Red Velvet trochu jinak

Tentokrát přinášíme opět něco sladkého. Red velvet muffiny na trošku jiný, zdravější způsob.

Dort získal název podle jemné až sametové struktury těsta a načervenalé barvy, která by měla vzniknout reakcí látky antokyanu, přirozeně obsažené v kakau, podmáslí a octa. Málokdy se ovšem podaří docílit skutečně červené barvy a proto bývá dort často dobarvován potravinovými barvivy či červenou řepou.

My jsme se rozhodli vyzkoušet variantu bez barviv a celkový recept trošku odlehčit a krém trošku ozvláštnit naší proteinelou.

Ingredience

  • 250g hladké celozrnné mouky (ideálně žitné)
  • 120g změklého másla
  • 100 g třtinového cukru
  • 240ml podmáslí
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička jedlé sody
  • ½ lžičku soli
  • 20 g holandského kakaa 
  • 200g krémových sýrů (Philadelphia, lučina, tvaroh)
  • 3 vrchovaté lžíce Peanut butter
  • 30g medu

Postup

Mouku přesejte, aby neobsahovala žádné hrudky. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Přilijte 1/3 podmáslí a přisypejte zhruba ½ mouky a ½ lžičky soli. 

V malé misce smíchejte kakao se lžičkou octa a jedlé sody. Směs začne trošku pěnit, jakmile se zklidní, nalijte ji ke směsi s těstem.

Do těsta přilijte zbytek podmáslí a nasypte zbytek mouky. Míchejte tak dlouho, dokud nevznikne hladké těsto. Muffinové košíčky naplňte zhruba ze 2/3 a pečte na 180° zhruba 15 minut.
Muffiny nechte dostatečně vychladnout a ozdobte krémem, který jednoduše vyšleháte smícháním tvarohového sýra, Peanut butter a medu.

Nám se bohužel docílit červené barvy bez přidaných barviv nepodařilo.

Jak jste na tom vy? Dejte nám vědět, jak vám muffiny chutnaly. 

  

Nekompromisní kvalita pro nekompromisní výkon

Dokonalá symbióza

Precizně navržená receptura každého produktu zaručuje výbornou vstřebatelnost bez zbytečných plnidel.

Maximálně účinné látky

Na účinných látkách nešetříme! V našich produktech naleznete pouze maximum aktivních látek pro nejlepší výkon.

Nekompromisní kvalita

Drtivá většina produktů Czech Virus pochází z ČR a je testována na zakázané látky. Nespokojíme se s ničím jiným, než s top kvalitou na trhu se suplementy.

Náš virus, Váš úspěch

Všechny produkty jsou konzultovány se špičkovými atlety, kteří je každodenně používají. Nabízíme pouze prověřené produkty, které Vám pomohou k úspěchu.